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cheep, cheep, cheep...


2007-09-15

_ [meal] しら河 浄心本店 (ひつまぶし)

親に連れられて行ってきた,ひつまぶしの店.

ぱりっと焼き上げた鰻に,控え目な分量のたれが良い.*1

用意されていた薬味は,定番の海苔,刻みネギ,わさび,山椒の4種類. お勧めは,ほんの少しだけ,わさびをうなぎにまぶして食すこと. 鰻の香ばしさと,わさびの風味が絶妙. 逆に,最後の茶漬には,わさびを入れないほうが良いと感じた.

普通のひつまぶしが 1470 円と,値段が安いのも特筆. 値段が安い分(?),どっしりと脂ののった鰻ではないが,全体のバランスが良いので問題だとは感じなかった.

*1 名古屋の料理はソース類が多過ぎる傾向がある