2006-09-30
_ [meal] キャベツと玉ネギ，鶏肉のスープ
ここのところ料理する気力が無かったので，先々週買った圧力鍋を放置していたのだが，今日やっと使ってみることができた．ちなみに，買った鍋はclipso basic (6L) *1． 価格調査もせずに店頭在庫処分品に飛び付いたのだが，ネット通販よりは安かったらしい．
とりあえず，マニュアルに従ってお湯を沸かしてテスト．
次にキャベツ半玉，玉ネギ大2つ，人参1つを粗微塵切りに，鶏ムネ 300g を小さく刻んで圧力鍋に投入．水1リットルと，少な目の固形コンソメを入れて煮てみた．15分程度間で，野菜の水分が出てスープが出来上がっていた．
味の方は，玉ネギを生のまま煮てしまったので，甘味が引き出せていなかったのが少し残念． キャベツはトロトロで旨かった．
*1 日記を書いてる時点ではサーバに繋がらないので， URL が間違っているかも
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